Esittely

Pohjalainen juustokeitto, hämäläinen piimäjuusto, karjalanpiirakat, ohrarieska ja Lemin särä, siinä muutamia tämän kirjan herkuista, jotka on valmistettu perinteisesti paikallisista raaka-aineista.

Perinteisten suomalaisten herkkujen lisäksi kirjaan on otettu mukaan uusia makuja ja tuoksuja. Blinit tarjotaan savustetun sammen kera, tuntuririekot on paistettu rosmariinivoissa ja kuharullien salaisuutena on rullien sisään laitettu tuorejuusto, joka antaa kuhalle mehevän maun sulaessaan savustimessa. Leipäjuustoa voi maistella pohjalaiseen tapaan juustokeitossa, perinteiseen lappilaiseen tapaan kermassa haudutettuna tai vaikka modernisti leipäjuustokaramellina lakkojen kera. Leipäjuuston ja lakan yhdistelmä on yksinkertainen mutta taivaallinen. Suomalaista ruokaa kohtaan on monta syytä tuntea intohimoa. Suomalaiset raaka-aineet ovat niin maukkaita, että niitä kannattaa syödä joka päivä. Kirjan reseptit ja ruoat ovat kaikki paikallisten keittiömestarien valmistamia suussa sulavia herkkuja.

Kirjan ruoat, jotka on poikkeuksetta valmistettu lähiruoasta, on kuvattu paikan päällä ympäri Suomea. Kirjaan on koottu paljon tuttuja makuja, tuoksuja ja oivalluksia, joihin kannattaa tutustua myös paikan päällä. Reseptien lisäksi kirja esittelee eri maakuntien ruokahistoriaa ja kaunista luontoa.