Esittely

Nyt ruis on syytä nostaa uudelleen ruokapöytiimme jokapäiväiseksi vieraaksemme. Rukiin täyteläinen maku ja monikäyttöisyys viettelee tämän kirjan myötä jokaisen käyttämään ruista enemmän suomalaisessa keittiössä. Rukiista valmistetut leivät, piirakat ja puurot ovat pitäneet suomalaiset terveinä ja toimintakykyisinä jo satojen vuosien ajan. Et arvaakaan kuinka rukiista valmistuu maukkaat suolaiset kuin makeatkin leivonnaiset. Niihin saat rukiin myötä täyteläistä ja paahteista makua. Pizzat, pastaruoat ja smoothiet saavat rukiista oman twistinsä. Huomaamattasi nautit terveellistä kuitua joka päivä. Esimerkkejä resepteistä: Ruispuuro • Ruis-puolukkapuuro • Uunipuuro • Pannari • Letut • Kasvisletut • Blinit • Vohvelit Kotikalja Ruisleipä • Mallasleipä • Ruis-perunarieska • Ruispunajuurileipä • Näkkäri Suipikkaat • Karjanpiirakat • Lohipiirakat Sieni-lihapiirakka • Tomaatti-fetapiirakka • Savukala-purjopiirakka • Mehevä voileipäkakku • Hapankorppu-lohileivokset Makaronilaatikko • Tomaatti-pekonipasta • Hedelmäinen kanapoikapasta • Hapankorppulasagne • Ruishelmi-kananpoikapaistos • Sienihapan-leipäpaistos • Leipäressu • Mummon silakkapihvit • Ruisleivitetty uunikuha • Lohikäärö Mustikkakukko • Omenapiirakka • Hedelmäkakku • Piimäkakku • Suklaakakku • Taatelikakku Aurajuustopiparit • Ruispiparit • Herrasväenleivät • Ruisässät • Karpalokääretorttu • Hapankorppu-juustokakku • Marjatäytekakku • Suklaatäytekakku Ruisomenahyve • Ratamestarin kiisseli • Smoothie