Esittely

Kädessäsi on nyt keittokirja, joka auttaa sinua käyttämään keittiöpuutarhasi tuotteet entistä paremmin hyväksi – toivottavasti myös ne, jotka olet ennen heittänyt tunkiolle. Päivi Lehtosen Kotipuutarhan keittokirja opastaa ottamaan täyden hyödyn irti puutarhasta. Kirjan reseptien pääraaka-aineet ovat nimittäin puutarhan yleisimmät rikkaruohot ja supertuotteliaat hyötykasvit. Kotimaiset raaka-aineet pääosaan nostava kirja tarjoaa sekä perinteisiä että modernimpia reseptejä alkuruuista leivonnaisiin, jälkiruokiin ja juomiin. Kirja on jaettu vuodenajoittain ja kasvilajeittain. Kevään reseptejä tähdittävät nokkonen, vuohenputki, maahumala, pihatähtimö, raparperi, lipstikka ja litulaukka. Kesällä joukkoon liittyvät jauhosavikka, kesäkurpitsa, punaherukka, ja syksyllä vielä karviainen, omena, luumu ja maa-artisokka. Lisäksi resepteissä on käytetty paljon mm. minttua, saksankirveliä ja kuusenkerkkää. Yhteensä reseptejä on lähes viisikymmentä. Kotipuutarhan keittokirjasta saavat luonnollisesti eniten irti puutarhaharrastajat ja muut viherpeukalot. Vaihtelua ruokapöytään se tuo varmasti myös villivihanneksista kiinnostuneille, säästäväisille kotikokeille, tuotteliaiden puutarhureiden naapureille sekä kotimaisia raaka-aineita suosiville. Kirjoittaja Päivi Lehtonen on ammatiltaan biologi ja ravintolakokki ja käyttänyt villivihanneksia jo pitkään.