Esittely

Suosittu Herkkävatsaisen keittokirja saa jatkoa! Nyt keskitytään ruokaan satokausien mukaan ja raaka-aineet on valittu herkkävatsaisille sopiviksi. Satokauden tuotteita suosimalla ruuasta saa tuoretta, terveellistä, ekologista ja edullista.

Kirjan reseptit perustuvat FODMAP-ruokavalioon ja ne ovat gluteenittomia, maidottomia eivätkä sisällä punaista lihaa.

Uutuuskirjan 60 reseptin ideoinnista, ruokien tekemisestä ja testaamisesta sekä kuvaamisesta vastaa työryhmä Siiri Kinnari, Minna Kinnari, Elina Ovaskainen ja Tommi Tikka.

Ärtyvän suolen oireyhtymä on Suomessa yleinen vaiva. Sitä esiintyy arviolta ainakin yhdellä kymmenestä eli noin 500 000 suomalaisella. Näillä ihmisillä on myös perheet, joten kokkaaminen FODMAP-ruokavalion mukaan koskettaa valtavaa määrää ihmisiä. Harva perhe haluaa kokata arjessaan monia eri ruokia. FODMAPiin perustuvia reseptejä on vain vähän saatavilla, joten Herkkävatsaisen keittokirja tulee enemmän kuin tarpeeseen!