Pikahaku   laajennettu haku »
Lue ja osaa - Readme.fi
Hakemisto
Kotisivulle
Kirjahaku

Tietokirjat
Yrityskirjat
Sarjakuvat & Fiktio
Digi-kirjat
IT-kirjat
Lapset & Nuoret

Uutuudet
Tulossa
Media
INFO
Yritys
Yhteystiedot
Tilauskirjat
Töitä tarjolla
Mistä ostaa?
Ohjeet
Yritykset ja yhteisöt
Verkkokaupat

Email palvelu@readme.fi

Koivunmahlaa ja kaviaaria


Tallberg, Sami , Lindgren, Christer

Kustantaja: Readme.fi
Ilmoitettu julkaisupäivä/vuosi: 05.2012
ISBN: 9789522205322
Sivuja: 200
Tuotemuoto: Kovakantinen, sidottu tai koteloitu
Väri: Nelivärinen
Julkaisumaa: Suomi

Kirjojamme voi tilata useista eri verkkokaupoista kuten www.adlibris.com/fi sekä www.suomalainen.com, www.booky.fi, www.akateeminen.com, www.cdon.fi/kirjat, www.prisma.fi, www.sokos.fi, www.citymarket.fi, www.info.fi ja www.karkkainen.com tai hyvinvarustetuista kirjakaupoista.
Esittely

Vuosien työskentely Lontoon ruokametropolissa oli
tutustuttanut nuoren keittiömestari Sami Tallbergin
raaka-aineiden ja makujen globaaliin makupalettiin,
mutta myös ruoan pelkistettyyn ja hellävaraiseen
valmistukseen. Lontoosta löytyi myös palava
innostus villien kasvisten käyttöön ruoanlaitossa.

Suomessa puhdas luonto ja lähiruoan heräävä suosio
tarjosivat paluumuuttajalle haastavan työkentän.
Tallbergin tavoitteet perustuivat luonnon aarteiden
sesonginmukaiselle käytölle ja tuttujen pientuottajien
kunnianhimoiselle työlle.

Huippukokin tehtävänä oli siirtää parhaat ominaisuudet
annoksiin, joissa ne jalostuvat ja muodostavat hienostuneita,
mutta usein pelkistettyjä kokonaisuuksia.

Sami Tallbergin resepteissä ilmainen luonnontuote on
yhtä arvokas kuin kallis kaviaari. Yhteistä on kestävän
kehityksen kunnioittaminen: siksi kaviaarikin tuotetaan
Varkaudessa teollisuuden lauhdevesiä kierrättämällä ja
ilman ympäristöhaittoja.

Tallberg toteuttaa ruokafilosofiaansa niin fine dining –
ravintolakeittiössä kuin arkisessa ruoanlaitossakin. Se
on tehnyt hänestä yhden 2010-luvun näkyvimmistä ja
arvostetuimmista kokeista, edelläkävijän ja ruokakulttuurin
uudistajan.

Koivunmahlaa ja kaviaaria on monipuolinen kokoelma
mestarin omia suomalaisia suosikkiruokia.
Tilaa tämä tuote adlibris.com/fi:n verkkokaupasta: www.adlibris.com/fi

Lähetä tätä tuotetta koskeva tiedustelu:

» Koivunmahlaa ja kaviaaria

 
www.readme.fi